Mcusta

Azienda fondata nel 2000 a Seki City, con il nome derivante da "Machine Custom Knives", un concetto che unisce tecnologia moderna e artigianato tradizionale giapponese. La società madre è Marusho Industry, fondata nel 1964 a Seki, che iniziò a produrre coltelli Mcusta nel 2000 e nel 2006 dette vita al marchio Zanmai dedicato ai coltelli da cucina. Seki, situata nella prefettura di Gifu, è stata il centro della produzione di coltelli giapponesi fin dal XIII secolo, scelta per la ricca presenza di ferro, carbone e acqua, elementi essenziali per la forgiatura di strumenti da taglio di alta qualità. A differenza della maggior parte dei produttori, Mcusta non utilizza lo stampo per realizzare i propri coltelli, bensì impiega taglio laser e lavorazione CNC con estrema precisione, seguiti dall'assemblaggio e dalla rifinitura manuale da artigiani altamente qualificati. Utilizza acciai giapponesi quali VG-10 inossidabile e Aogami Super (Blue Steel), con manici in legni esotici, Micarta, alluminio e altri materiali di qualità.