I coltelli della serie OMIKRON di GÜDE sono progettati per le elevate esigenze della preparazione alimentare professionale. Sono inossidabili, induriti dal ghiaccio e lavabili in lavastoviglie e offrono ottimo rapporto qualità/prezzo. Presentano una lama realizzata in acciaio inossidabile speciale per coltelli con tempra criogenica che permette di raggiungere una durezza di 56-57 HRC, che garantisce un'ottima tenuta del filo e durata. Sono dotati di un'impugnatura robusta in plastica PPN antiscivolo di alta qualità.
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