Significa "tagliaverdure", l'esclusiva forma rettangolare e il bordo leggermente rialzato del NAKIRI lo rendono lo strumento perfetto per tagliare con precisione tutti i tipi di verdure. La forma della lama del coltello permette anche alla sua lunghezza di rimanere costante dopo anni di affilatura.

SERIE MINARAI by Murray Carter.

Progettata dal produttore di coltelli di fama mondiale Murray Carter, erede ufficiale di una stirpe giapponese di 420 anni fa, la Murray Carter Collection di Spyderco traduce fedelmente gli ambiti design artigianali di Carter in coltelleria da cucina a prezzi accessibili. L'ultima aggiunta a questa orgogliosa famiglia di coltelli è la serie Minarai. Letteralmente significa "guardare e imparare", ossia minarai è un modo tipicamente giapponese di descrivere il ruolo di un apprendista. In questo spirito, la serie Minarai esprime cinque dei design altamente raffinati di Carter in un formato economico.

Le lame dei coltelli della serie Minarai sono rettificate di precisione da CTS® BD1N, un acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio arricchito con azoto che fornisce un equilibrio superiore tra durezza, tenuta del tagliente e resistenza alla corrosione. I coltelli della serie Minarai presentano i tradizionali manici "wa- style" (ottagonali) realizzati in polipropilene stampato a iniezione. Una straordinaria fusione di design tradizionali collaudati nel tempo e materiali moderni all'avanguardia.

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