Il Bisonte Knife è un coltello progettato da Walter A. Matthews, la cui forma e dimensione lo rendono il perfetto coltello da bushcraft adatto ad un uso intensivo. Ha una lama full-tang in acciaio ad alto tenore di carbonio 1095 ed un manico in noce con perni in ottone e con un foro per cordino. E' incluso un fodero in cuoio con un passante per cintura.
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