Les Forgés 1890 incarnano l'eccellenza della coltelleria francese. L'eccellente design, ideato dallo studio BIG-GAME, e l'alta qualità di fabbricazione, eredità di un know-how di lunga data, sapranno soddisfare i clienti più esigenti. I coltelli 100% forgiati in una barra tonda d'acciaio inossidabile X50CrMoV15, beneficiano della fibratura e dalla qualità dello stampaggio a caldo. Si distinguono per l'elevata robustezza, il perfetto equilibrio, la durata e l'alta qualità di taglio. I manici in faggio stabilizzato dal profilo ergonomico, omaggio al coltello tascabile tradizionale, offrono un'impugnatura notevole.
Il coltello da filetto della collezione Les Forgés 1890 ha una lama appuntita e flessibile che è il miglior alleato per sollevare i filetti di pesce e realizzare sottili fettine. La sua lama completa, forgiata da un'estremità all'altra non toglie nulla alla flessibilità che ci si aspetta da questo tipo di coltello.
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