Lo Spumante Metodo Classico "Armonia" Extra Brut è un capolavoro di eleganza e armonia, prodotto da uve Pinot Nero in purezza . Questo spumante di grande struttura e raffinatezza affina per almeno 30 mesi sui lieviti , sviluppando un carattere complesso e una persistenza eccezionale.

• Vinificazione e affinamento : Le uve selezionate vengono vinificate in acciaio per preservare freschezza e purezza. L'affinamento di 30 mesi sui lieviti in bottiglia esalta il perlage fine e prolungato, donando una spuma elegante e cremosa.

Caratteristiche sensoriali :

• Colore : Giallo paglierino scarico, luminoso e raffinato.

• Profumo : Al naso si percepisce una piacevole fragranza fruttata, arricchita da note di mela verde, mandorla e una delicata sfumatura di lievitato.

• Sapore : Equilibrato e persistente, con un corpo ben strutturato. Evolve nel bicchiere sprigionando aromi sempre più complessi e avvolgenti. Il finale è lungo e piacevolmente morbido.

• Abbinamenti gastronomici : Perfetto come aperitivo , accompagna con classe antipasti , primi piatti leggeri e secondi di pesce . La sua versatilità lo rende ideale per portate raffinate e menù a base di mare.

• Zona di produzione e terroir : Le uve provengono da Castana, una zona rinomata per la qualità dei suoi terreni, composti da argilla e sabbia , che conferiscono freschezza e mineralità al vino.

• Gradazione e temperatura di servizio : Con una gradazione alcolica di 12% vol. , va servito alla temperatura di 8-10°C per apprezzarne al meglio le sfumature aromatiche e la freschezza.
Lo Spumante Metodo Classico "Armonia" Extra Brut è una scelta perfetta per chi cerca uno spumante elegante e complesso, capace di arricchire ogni occasione con la sua raffinatezza e versatilità. Ideale per momenti di celebrazione o per accompagnare scene di lezione.