Il Riesling "Prassi" , annata 2023, è un vino frizzante che rappresenta al meglio l'eccellenza dell'Oltrepò Pavese. Ottenuto esclusivamente da uve Riesling Italico , coltivato nella prestigiosa vigna "Campo dei Prassi" a Canneto Pavese, questo vino si distingue per la sua freschezza, il profilo aromatico delicato e la versatilità negli abbinamenti.

• Zona di produzione e terroir : Coltivato su terreni argillosi, questo Riesling riflette il carattere unico del territorio di Canneto Pavese, donandogli freschezza e una piacevole complessità aromatica.

• Vinificazione e affinamento : La vinificazione in acciaio esalta la purezza delle uve, mentre l'affinamento in bottiglia ne preserva l'integrità e le caratteristiche distintive.

Caratteristiche sensoriali :

• Colore : Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, che ne sottolineano la vivacità.

• Profumo : Delicato ma intenso, con note predominanti di frutta fresca e fiori bianchi, che lo rendono particolarmente invitante.

• Sapore : Di corpo medio, fresco e persistente, con un perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza, che lo rende piacevole e versatile.

• Abbinamenti gastronomici : Ideale con primi piatti a base di verdure , frittate, pesce bollito e preparazioni leggere. Perfetto per accompagnare pranzi primaverili ed estivi o cene a base di piatti semplici ma raffinati.

• Gradazione e temperatura di servizio : Con una gradazione di 11,5% vol. , va servito alla temperatura di 14-16°C , per apprezzarne al meglio i profumi e la freschezza.
Il Riesling "Prassi" 2023 DOC è un vino che unisce freschezza, eleganza e versatilità, ideale per chi cerca un'esperienza enologica autentica e raffinata, perfetta sia per l'aperitivo che per abbinamenti gastronomici leggeri ma gustosi.