Questo coltello da filetto è dotato di un'impugnatura in gomma ben aderente e di una lama flessibile in acciaio inossidabile. Questa dimensione della lama è ideale per la lavorazione di pesci di piccole dimensioni, come trote e persici. Il coltello per filettare è anche un ottimo strumento per altri lavori in cucina. Il coltello è fornito con un pratico fodero in plastica.
 
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