I Paesi Bassi hanno una ricca storia nel commercio e nell’invecchiamento del rum. L’affumicatura, un tempo era destinata solo al cibo come procedimento di conservazione per i marinai (XVII secolo) quando viaggiavano con le loro navi verso i Caraibi. By The Dutch Smoked nasce da un blend di tre rum provenienti da Barbados, Martinica e Panama. I sentori richiamano melassa scura e melassa affumicata, quercia tostata, caramello e frutta secca. Seguono note terrose e verdi di canna da zucchero, aromi di pancetta affumicata conditi con sciroppo d’acero chiudono le note di questo rum decisamente intrigante.
