RECOLTANT - MANIPULANT DEGUSTAZIONE ALLA VISTA: giallo chiaro, riflessi dorati AL NASO: frutti bianchi, fiori bianchi, finezza AL PALATO: freschezza, persistenza SERVIZIO La Carte d'Or si basa su una bella freschezza e può essere servita dall'aperitivo al pasto in abbinamento a piatti leggeri e raffinati come capesante saltate in padella con parmigiano, chaource o una crostata di pesche bianche. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: 3 anni La Carte d'Or è la cuvée iconica della nostra Casa, vinificata dal 1982. La predominanza fruttata del Meunier dona struttura a questo Champagne, mentre un tocco di Pinot Nero e Chardonnay dona equilibrio e freschezza. Per garantire uno stile coerente di anno in anno e mantenere la qualità della Carte d'Or, questa cuvée include un'alta percentuale di vini di riserva di diverse vendemmie (da 3 a 4 anni). Questi vini sono conservati in tini separati, rispettando le caratteristiche di ogni cru e di ogni annata. Per consentirle di sviluppare il suo pieno carattere, la Carte d'Or è invecchiata per più di 4,5 anni. Vini di Riserva 30% DOSAGGIO 7 g/l MEUNIER-FRUTTATO 80% CHARDONNAY-FRESCHEZZA-10% PINOT NERO-STRUTTURA-10% VINIFICAZIONE Vinificazione in piccoli tini di acciaio inox Fermentazione malolattica PROCESSO DI IMBOTTIGLIAMENTO 15 maggio 2017 INVECCHIAMENTO 5 anni PRODUZIONE 41.000 Bottiglie da 75 cl 3.600 Mezze bottiglie da 37,5 cl Medaglia di bronzo Decanter World Wine Awards (87/100) Medaglia di bronzo IWSC (89/100) Gault&Millau - Guida Champagne 2020 (14.5/20) Medaglia d'oro ELLE à table Wine Competition 2018 Medaglia d'oro Prix Plaisir Bettane et deseauve