VINIFICAZIONE I VIGNETI Terroir: Verzenay Età media delle viti: 42 anni IL VINO Vendemmia: 2008 Produzione : 1729 Bottiglie Vinificazione: Acciaio smaltato Uvaggio: Pinot Nero 100 % Senza malolattica: 100 % Imbottigliamento: 07/2009 Sboccato: 10/2019 Dosaggio: 0 g/litro vide NOTE DI DEGUSTAZIONE NELLA RICCHEZZA E NELL'OPULENZA DI QUESTO CHAMPAGNE D'EPOCA SI PUÒ INDIVIDUARE L'ONDA DI CALORE DEL 2003. DIVERTITI CON IL CIBO OTTIMO. PRONTO DA BERE ORA. All'aspetto, questo champagne millesimato ha un ricco colore dorato che suggerisce un vino maturo e un'effervescenza calma e serena. Naso, un bel naso aperto che evoca immagini di lunghe sere d'estate. Aromi di frutta cotta, fiori secchi e spezie (zafferano) si mescolano a note di prugnole e pralina. Ricco e profumato della meravigliosa opulenza di quest'annata. Al palato, un attacco buono ed elastico che sboccia in una meravigliosa rotondità con un'effervescenza morbida e discreta e una consistenza succulenta. Un vino ricco, potente e robusto con un finale caldo e appagante. Servizio, servire a 10° C (500 F) in calice da vino. Ottimo abbinamento con carni bianche e formaggi a crosta dura.