ll coltello da caccia Güde della serie Alpha Olive ha una lama estremamente affilata con manico in legno d'ulivo selezionato e finemente lucidato. La lama è in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, forgiato da un unico pezzo, antiruggine, temprato a ghiaccio e affilato a mano. L'impugnatura è incorporata in un doppio supporto in acciaio per coltelli, rivettato tre volte (al centro con il rivetto in alluminio sul palmo) e bilanciato in modo ottimale. L'appassionato chef stellato Harald Rüssel, lui stesso un ex pescatore e cacciatore, è stato coinvolto nello sviluppo di questo coltello da caccia e aveva in mente la funzionalità e le esigenze che un cacciatore pone nel suo strumento. Il risultato è questo eccellente coltello da caccia della serie Alpha Ulivo.
