La Farina per Polenta Taragna da 500 g è l’espressione più rustica e intensa della tradizione alpina. Preparata a partire da antiche varietà di mais macinate a pietra e arricchita con farina di grano saraceno, secondo l’uso delle valli bergamasche e valtellinesi, questa farina racconta storie di montagna, stufe accese e piatti condivisi in famiglia.

La miscela mantiene una grana grezza e una colorazione più scura rispetto alla classica polenta gialla, regalando una consistenza corposa e un sapore deciso. Un prodotto autentico, lavorato artigianalmente al Mulino della Riviera di Dronero, senza additivi né conservanti, per riportare sulla tavola il gusto vero delle nostre radici.

• Farine Selezionate: Miscela composta da farina di mais antico e farina di grano saraceno, in proporzione ideale per ottenere una polenta corposa e dal gusto intenso

• Tradizione Lombarda: Ricetta ispirata alla vera Polenta Taragna, tipica delle province montane di Bergamo e della Valtellina, preparata secondo i metodi tramandati

• Consistenza Rustica: La macinazione a pietra conserva la crusca e conferisce alla polenta una struttura densa e ricca, ideale per accogliere burro e formaggi durante la cottura finale

• Preparazione Autentica: Richiede circa 60 minuti di cottura, con ulteriore mantecatura finale con formaggio e burro per 10 minuti, come da tradizione contadina

• Lavorazione Artigianale: Prodotta in un mulino che lavora a basse temperature per mantenere intatti profumi e nutrienti, con cura manuale in ogni fase della produzione

• Senza Conservanti: Prodotto naturale e genuino, privo di conservanti, additivi chimici e ingredienti OGM

• Confezione Da 500 G: Formato pensato per l’uso casalingo, ideale per preparare polente tradizionali da servire in famiglia o con ospiti speciali

La Farina per Polenta Taragna è molto più di un ingrediente: è la memoria di un territorio e il gusto di una cucina che scalda il cuore, da riscoprire a ogni cucchiaio.

Ingredienti:
Farina di mais per polenta 70%, farina di Grano saraceno

Valori Nutrizionali:
Energia: 1524 kJ /360 kcal
Grassi: 4,8 g di cui acidi grassi saturi: 1,5 g
Carboidrati: 69 g di cui zuccheri: 1,1 g
Fibre: 2,5 g
Proteine: 8,6 g
Sale: <0,01 g