Il Laurent Benard Champagne La Cle des Sept Arpents Extra Brut 1er Cru incarna l'essenza dell'artigianalità e della dedizione, offrendo un viaggio sensoriale attraverso il cuore di Mareuil-sur-Ay, Avenay-Val d’Or. Questa cuvee rappresenta un'ode alla complessità e alla freschezza, risultato di un'attenta selezione varietale e di un meticoloso processo di vinificazione.
Caratteristiche distintive:
Villaggio di Produzione: Mareuil-sur-Ay, Avenay-Val d’Or, zone rinomate per la loro eccezionale qualità dei terreni argilo-calcarei e del sottosuolo di craie, perfetti per la viticoltura di primo livello.
Maturazione sui Lieviti: 36 mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia per esaltare la complessità aromatica e garantire una texture vellutata.
Dosaggio: Bassissimo, a soli 2 grammi per litro, che classifica questo champagne come Extra Brut, perfetto per gli amanti dello stile più puro e diretto.
Composizione Varietale: Un equilibrio armonioso di 45% Pinot Noir, 35% Chardonnay, e 20% Meunier, che unisce la struttura e la profondità del Pinot Noir, l'eleganza e la freschezza dello Chardonnay, e la fruttuosità del Meunier.
Affinamento: Un mix innovativo tra acciaio e legno, con il 60% del vino vinificato in cuvee e il 40% in futs, per un perfetto bilanciamento tra freschezza e complessità aromatica.
Esperienza di Degustazione:
Visivamente dorato, intenso e brillante, al naso si distingue per le sue note di lieviti nobili, di pasticceria, nocciola e una raffinata presenza di frutta gialla, con sfumature di mela e albicocca. Al palato, lo champagne si rivela fresco e gourmand, con una pienezza solare e invitante.
La Cle des Sept Arpents:
Questa cuvee non-millesimata celebra l'unione tra la vivacità dei vini giovani e la complessità dei vini di riserva, grazie all'uso della Réserve Perpetuelle avviata nel 2012. Il risultato è uno champagne che trasporta con eleganza alla scoperta del parcellaire e dell'expertise di Laurent Benard, sostenuto da una filosofia di produzione rispettosa dell'ambiente, certificata ECOCERT.
Ideale tra i 9 e i 12°C, La Cle des Sept Arpents Extra Brut 1er Cru è una scelta eccellente per aprire o accompagnare un'ampia gamma di momenti culinari, dall'aperitivo ai piatti più raffinati, promettendo un'esperienza che è allo stesso tempo indulgente e illuminante sulle potenzialità del suo terroir.
