L'Odyssee 319 Champagne Blanc de Blancs Brut Grand Cru è un'esaltazione dell'eleganza e della maestria vinicola, offrendo un percorso gustativo unico attraverso il cuore della Cote des Blancs. Questa cuvee simboleggia il cuore pulsante dell'avventura enologica, mirando a svelare le nuances più delicate e complesse dello Chardonnay di Avize. La cura nella lavorazione e l'invecchiamento prolungato convergono per creare uno champagne di eccezionale finezza.

Caratteristiche e Elaborazione:

Villaggio di Produzione: Avize, un vero gioiello nella Cote des Blancs, celebre per i suoi Chardonnay eccezionali.

Maturazione sui Lieviti: 36 mesi di invecchiamento in cantina che favoriscono il raggiungimento di una maturazione e una finezza distintive, tratti distintivi dei grandi vini di questa zona.

Dosaggio: 4,2 grammi per litro, per esaltare l'armonia e la purezza del vino senza oltrepassare la sua naturale espressività.

Composizione Varietale: Puro Chardonnay al 100%, che dona a questa cuvee eleganza strutturale e vivace freschezza.

Affinamento: Effettuato in acciaio, per mantenere intatta la freschezza e la chiarezza del frutto.

Esperienza di Degustazione:

All'assaggio, l'Odyssee 319 rivela la sua grandezza: una bocca contemporaneamente avvolgente e fresca, con un equilibrio impeccabile che lascia spazio a note di frutti a nocciolo, come la mirabella, conferendo volume e persistenza degni delle migliori cuvee di Chardonnay.

La cuvée Odyssée 319 Brut presenta gli Chardonnay di Avize, esprimendo la freschezza e la tensione caratteristiche di questo cru, arricchite dalla generosità della vinificazione di Olivier e Ferdinand. L'assemblaggio delle annate 2019 e 2020 e un attento dosaggio donano a questa cuvee un carattere distintivo e memorabile.

L'Odyssee 319 Champagne Blanc de Blancs Brut Grand Cru non è semplicemente uno champagne; è un invito a esplorare le profondità e le meraviglie della vinicoltura di alta qualità, un viaggio sensoriale che celebra la grandiosità dello Chardonnay. Ideale per momenti speciali o per rendere memorabile un istante della vita quotidiana, rappresenta una scelta eccelsa per gli appassionati di vino in cerca di un'esperienza degustativa senza pari.