Esplora l'affascinante mondo dei rum peruviani con il Rum Plantation Peru 2006 - Cartavio Rum Company AC, l'ultima aggiunta alla prestigiosa collezione Plantation. Questo nuovo vintage, distillato presso la rinomata Cartavio Rum Company, è un vero must-have per i collezionisti e gli appassionati che riconoscono il crescente fascino dei distillati di canna provenienti dal Perù, un paese noto non solo per la sua gastronomia eccezionale, ma anche per la sua tradizione nella produzione di rum di alta qualità.

Questa straordinaria espressione di rum peruviano è il risultato della collaborazione tra due maestri del settore: Alexandre Gabriel, il geniale Master Blender di Plantation Rum, e Jorge Luis Rodriguez Parajes, il talentuoso Master Blender della Cartavio Rum Company. Insieme, hanno creato un distillato che incarna l'eleganza, la complessità e la ricchezza dei rum del Perù.

Il Plantation Rum Peru 2006 è una pregiata miscela di rum ottenuta da fermentazioni di tre giorni, distillata con alambicchi multicolonna e alambicchi di tipo John Dore. Ciò conferisce al rum la sua personalità distintiva, che è diventata la firma dei rum Plantation e uno dei segreti del loro straordinario successo.

Distillato nel 2006, questo eccezionale rum peruviano ha trascorso undici anni di invecchiamento in botti ex-bourbon da 200 litri, all'interno delle cantine della Cartavio Rum Company. Durante questo periodo, l'evaporazione, nota anche come "quota degli angeli", è stata attentamente controllata grazie a precisi parametri di ventilazione e umidità. Successivamente, il rum ha intrapreso un lungo viaggio transoceanico verso la Francia, dove ha continuato il suo affinamento per altri tre anni presso le distillerie di Javrezac, nel sud-ovest del paese. Qui, è stato pazientemente invecchiato in botti di rovere francese da 400 litri, per acquisire quel famoso tocco di piantagione caratteristico dei rum Plantation.

Al naso, il Rum Plantation Peru 2006 delizia con seducenti note di cioccolato fondente, frutta secca e vaniglia, sottolineate da delicati riflessi legnosi. Un'esplosione di freschezza agrumata e un accenno piccante di frutto della passione completano l'aroma, invitandoti a un'esperienza sensoriale indimenticabile.

Al palato, questo rum si rivela sorprendentemente morbido, con le note avvolgenti del cioccolato che lasciano spazio alla vivacità della frutta esotica. La sua complessità gustativa ti conquista con una perfetta armonia di sapori.

La finitura è lunga e appagante, con sentori persistenti di frutta secca, cannella e noci che persistono delicatamente sul palato, offrendo un finale memorabile.

Il Rum Plantation Peru 2006 - Cartavio Rum Company AC è un autentico capolavoro che incanta i sensi e rappresenta l'eccellenza dei rum peruviani. Ogni sorso è un viaggio sensoriale nel cuore della tradizione e dell'artigianalità del Perù, un paese che ha conquistato un posto di rilievo nel panorama mondiale dei rum.

Questo eccezionale distillato è un tributo alla passione e all'abilità dei maestri distillatori che lo hanno creato. Grazie alla loro dedizione e all'uso di tecniche tradizionali di produzione, il Rum Plantation Peru 2006 incarna l'autenticità e l'eleganza del Perù.

Sia che tu sia un appassionato di rum o un collezionista in cerca di una gemma da aggiungere alla tua raccolta, questo rum peruviano è una scelta senza pari. Con la sua ricchezza di aromi complessi, la sua morbidezza e la sua finitura lunga e appagante, è destinato a diventare una pietra miliare nella tua esperienza del rum.

Acquista ora il Rum Plantation Peru 2006 - Cartavio Rum Company AC e lasciati trasportare in un viaggio emozionante nel mondo dei rum peruviani, dove tradizione e innovazione si fondono in un unico sorso straordinario. Preparati ad assaporare una bevanda che celebra l'autenticità e l'arte della distillazione del Perù.

CARATTERISTICHE:
• Categoria : Vintage - Edizione Limitata
• Alc./vol. : 47,9%
• Origine : Cartavio Rum Company
• Materia prima: melassa
• Fermentazione: 3 giorni
• Distillazione: Pot Still (John Dore) e colonna ancora
• Anno di Distillazione: 2006
• Invecchiamento tropicale: 11 anni in botti Bourbon
• Invecchiamento continentale : 3 anni in botti Ferrand
• Sostanze volatili : 140 g/hL AA
• Esteri : 5 g/hL AA
• Dosaggio : 8 g/L
• Caramello di zucchero di canna E150a (% vol) : tra 0% e 0,1%